Meu pão verde sem glúten com ervas / My green herb bread without gluten

Olá pessoal tudo bem ?
A primeira vez que fiz esta receita foi no domingo passado e ontem a repeti com aumento da quantidade de ervas e ficou verdinho e bem saboroso.
Então como ambas versões foram aprovadas pelos degustadores, vou compartilhá-la com vocês.

Pão verde (com ervas) sem glúten

Colocar 20 gramas de fermento para pão numa tigela com 1/3 xícara de água morna e deixar crescer por 15 minutos

Colocar numa xícara 2 colheres de linhaça com 1/3 xícara de água e deixar formar um gel por 15 minutos

Bater no liquidificador

​​2​ ovos *** Se você quiser uma receita vegana, substitua os ovos por linhaça 

​1​ xícaras de leite vegetal ​morno ou água
1/2 xícara de óleo​ de canola, girassol ou coco​

2 colheres​ de ​sopa de açúcar​ demerara ou mascavo​

1 colher​ de ​sobremesa de sal

Fermento

​​Em uma tigela despejar a mistura batida no liquidificador e acrescentar:​

2 xícaras de farinha de ​arroz 

​1 xícara de fécula de batata

1 colher de sopa de chia

2 colheres de sopa de hortelã

2 colheres de sopa de manjericão

1 colher de sopa de alecrim

1 colher de sopa de orégano

1 pitada de noz moscada 

Linhaça

Untar uma forma com óleo e enfarinhar. Colocar o pão na forma e cobrir com um pano úmido por 40 minutos ou até aumentar de tamanho (pode até dobrar).

Colocar em forno pré-aquecido de 180-200C. Assar por 40-45 minutos. 

Depois de pronto você pode servi-lo fresquinho e acrescentar a cobertura que quiser: patês, geleias, queijos com café, chá ou suco; combina com tudo.

Bom apetite !!!!

ENGLISH VERSION FOR GREEN HERB HOMEMADE BREAD 

Hi dear friends, how do you do ?

Last Sunday was the first time I tried out this recipe and yesterday I did it again increasing the quantity of herbs and the result was an incredible green colour and delicious smell and taste. 

As both versions were approved, I decided to share it with all of you.

Green Herb homemade bread without gluten 

Put 20 grams of baking bread yeast in a bowl with 1/3 cup of warm water and let rise for 15 minutes

Place 2 tablespoons of linseed with 1/3 cup of water and let it form a gel for 15 minutes

Blend

2 eggs *** If you want a vegan recipe, replace the eggs for linseed

1 cups of warm milk or water 

1/2 cup of canola oil, sunflower or coconut

2 tablespoons of brown sugar or brown

1 teaspoon of salt 

Baking bread yeast

In a bowl pour the mixture and add:

2 cups of rice flour

1 cup of potato starch

1 tablespoon of chia

2 tablespoons of mint 

2 tablespoons of basil 

1 tablespoon of rosemary

1 tablespoon of oregano

1 pinch of nutmeg

Linseed

Grease a form with oil and flour. Put bread on the way and cover with a damp cloth for 40 minutes or even increase in size (could double).

Place in a preheated oven 180-200C. Bake for 40-45 minutes.

You can serve it still fresh and add any topping you prefer with tea or coffee...

Enjoy itt !!!!